粽子怎么做好吃?

白帆白帆最佳答案最佳答案

首先,你要有一个会包粽子的朋友或者家人= = 其实包法很简单啦~我这里就不介绍了呢(反正包得难看-_-) 你只要知道煮的步骤就可以了! 下面进入正题——

1.将糯米洗干净后浸泡一晚; 2.准备适量大枣/小枣/红豆/花生或喜欢的材料泡上; 3.第二天把泡好的糯米和大枣一起放入锅中煮,水要没过糯米,大概半小时后关火待用;

4.取出准备好的竹叶(用芦苇叶更好哈)将其中一片放入容器中压平,然后放上两勺米,在中间放置一个大枣,然后上面再盖一层米把糯米包住,用竹叶将粽子绑好即可;

5.将裹好的粽子放入锅中加入少许水大火烧开转小火煮两个小时左右,关火后再焖两小时以上就可以吃了~ 当然如果想吃更入味的话就再多煮一会咯~~

最后!推荐你一种很好吃的做法哦~就是不用叶子包的!!!

准备好一碗糯米,一坨猪油 (或者花生油什么的都可以啊T T不要嫌弃这个很油腻的东西~)还有一小撮糖和一勺酱油备用!然后把它们搅拌均匀就好了^^ 接下来就是把搅拌好的糯米分成若干份捏成圆团再分别按压成一个凹槽的形状~~~然后往里面放入适量的腌好的瘦肉或者是咸蛋黄,接着把它包起来就行了O(∩_∩)O哈哈~ 接着就是将做好的粽子放到电压力锅或者电饭锅里面蒸半个小时左右就好啦~!注意不要放太多油,不然吃起来会很腻的XD

宾梦花宾梦花优质答主

糯米是一定要泡的,最好能过夜,我一般是用凉水加少量食用碱和盐泡一晚上的,然后沥干用开水把米泡开一点再包。 肉的话,我喜欢买五芳斋的那种小块粽叶包的小块鲜肉(1.5元一块),煮完以后拿出来用刀刮掉多余的油脂(这样不会腻而且更好切)然后把瘦肉剁成馅儿,放点酱油、糖、生抽等调料拌一下就可以用了。如果不喜欢肥油那也可以不放,但味道会有些干柴。 粽子的做法很简单,就是拿两片粽叶交叉叠在一起,卷成一个锥形,在里面装好馅料后封口,然后用线绑紧实了蒸就行了……不过我个人觉得还是用高压锅比较快!嘿嘿…… 至于甜粽子嘛。。。。反正我是从来不吃哒~特别是豆沙啊什么的,感觉怪怪的~个人口味不同哈~我是不喜欢滴…

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