牛骨怎么整好吃？
清炖牛骨 原料：牛骨500g，大葱2根，姜4片。 调料：八角1个，桂皮1小段，料酒适量，老抽少许，盐适量。 做法： 第一步、准备食材 第二步、锅中放入清水，加入所有料和调料 第三步、大火烧沸后，撇净浮沫 第四步、转中小火炖煮2个小时左右，至汤浓且白（期间可尝一下咸淡，酌情添加食盐） 第五步、取出葱段扔掉，关火让牛肉浸泡在汤汁里慢慢入味，至少半小时，随吃随取
小提示
一：做清炖牛肉一定要选用新鲜的牛骨，这样才能保证味道鲜嫩； 二：为了让味道更加浓郁，我加入了少量老抽上色，不过颜色不要过重了哦～ 三：有些人喜欢用高压锅制作，我个人觉得用普通锅炖制效果更好，更容易将骨子里的鲜香释放出来。