粟米粥怎么熬好吃？
1.将大米淘净，用水浸泡2小时 备用。 2.锅中加入足量清水，放入泡好的大米，大火烧开，小火慢煮。 期间不断搅动，以免糊锅。
3.待粥煮至浓稠时，加入适量冰糖调味，搅拌至融化即可食用。 可依据个人口味，酌情添加白糖或冰糖。 熬粥最讲究的，莫过于火候了。 大火把水烧沸，再用小火慢慢熬煮，这样熬出来的粥味道纯正、口感细腻；若用大火一直熬煮，就容易糊底，影响美观和口感。 另外，在煮粥的过程中，一定要多搅动粥底，避免结底糊锅。
【小贴士】 ①大米淘洗后，不宜长时间泡水，否则营养可能流失。 ②熬粥的时候，适当添加一些食材，能让粥的口感和营养价值更上一层楼。喜欢清淡口味的，可以在煮粥时适量加入少许食盐；喜欢香甜口味的，可撒上少许糖桂花，或是滴几滴柠檬汁；想要喝出粗粮的独特香味，可在煮粥时适量加入燕麦、荞麦等杂粮。
③不同米的蛋白质消化率有区别，其中籼米的蛋白质含量最低，只有7%－8%；粳米和大米的蛋白质含量相对较高，分别为8%－9%和7%－8%。从消化率的水平来看，也是籼米最不容易让人胖。