蚕豆蒸蒸好吃吗？
我喜欢吃新鲜的，刚采摘下来，用淡盐水浸泡一会，然后冲洗干净、去皮，加点油和酱油拌着吃，味道相当好！ 干制的蚕豆米就更简单了，用清水泡软，清洗干净后下锅煮，加点盐就行了，非常软糯清香，很好吃。 我家是蚕豆之乡，每年五六月都有很多外地人过来买，两毛一斤，随便装，走的时候还要带上一袋。
我最爱吃的还是妈妈做的油炸臭豆腐干，用本地特产的毛豆腐（有臭味的那种）做成，配上咸菜炒炒，香喷喷的一盘子，那可是我的拿手好菜啊！ 用清水洗掉表面的霉渣，锅里倒油加热，放入生姜丝、辣椒丝爆香后倒入臭豆腐干翻炒，加点酱油和盐，出锅前再淋点麻油更香哦！ 除了炒菜吃，也可以做成馅料。
先把鸡蛋搅散加入葱花拌匀成蛋浆，然后把臭豆腐干撕碎加进去拌匀，包入饺子皮做饺砸或者馄饨都很棒！ 不过外面买的速冻食品里面加的调料很多，味道肯定没家里自己做的好。
现在市场上也能买到包装好的冷冻臭豆腐干了，想吃的时候拿出来蒸一下或者炸一下都棒棒哒！