酸菜排骨焖面怎么做？
酸菜排骨焖面步骤 1
把肋排洗净，锅里烧开水焯水后捞出沥干；
酸菜排骨焖面步骤 2
锅内倒少许油，放入葱姜蒜炒出香味，再把排骨倒入，煸炒2分钟；
酸菜排骨焖面步骤 3
烹入料酒和酱油，加入水和适量的盐、桂皮、八角等调料，再次烧开后移入炖锅内，选择排骨模式进行炖煮；
酸菜排骨焖面步骤 4
炖排骨的同时，把酸菜洗净切丝备用；
酸菜排骨焖面步骤 5
炖排骨模式结束后，把酸菜倒入汤汁中，搅匀后再炖5分钟；
酸菜排骨焖面步骤 6
把面条抖散后码在酸菜上，盖好锅盖，把剩余的汤汁烧干收浓，吃时拌匀即可。