茴香馅饼怎么调好吃？
【食材】 面粉500g、开水275g、凉水18ml、馅料（八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香）30g、酱油30ml、生抽15ml、老抽10ml、白糖30g、盐10g。
第一步 和面 和面这个环节主要是和匀面团里的水分，用开水把一半左右的面粉烫熟，然后等温度降低后加入剩下的冷水和成面团，静置半小时左右。 因为使用半烫面的方法来和面，所以最后成面团的状态应该是：不硬也不软，用手指蘸点面粉戳进去，拔出手指后洞不会很快消失。
第二步 制作油酥 准备一个小碗，倒入50ml左右的热油，加入三勺面粉，调成稀糊状备用。 我用的食用油是亚麻籽油，大家根据自己喜好来换做别的油就可以啦~ 第三步 制馅儿 我用的是买的现成的馅儿，如果大家想自制也可以参考我的上次做的卤肉馅的做法。（卤肉的做法戳链接哦↑） 第四步 擀皮 把醒好的面团均匀分成若干份。取一份搓圆按扁，然后用擀面棍擀成薄片。 中间厚边缘薄更容易烙熟并保持形状。
第五步 包馅儿 每个剂子都包上馅儿，收口捏紧，揉成光滑的球状。 这个过程比较费事，大家一定要掌握好力度，太用力会破皮，力量不够容易露馅！
第六步 烙饼 起锅倒适量油，油热后放入饼坯，小火煎制，一面煎至金黄后再翻个面，直到两面都呈金黄色就可以出锅啦～ 小贴士 想让饼更香可以在锅里稍微铺一层洋葱碎或者香菜段。