如何焖饼好吃？
1. 准备食材，饼是买的那种薄片饼，葱、香菜、辣椒切小段备用； 2. 锅内放少许油，烧热后放入葱花和香菜爆香； 3. 倒入适量生抽、老抽、豆瓣酱，小火煮出香味关火待用； 4. 将薄饼平摊在锅中，上面盖上一只盘子，防止饼变糊，大火蒸5分钟 （其实这一步我忘记照了，所以……）
5. 取出蒸好的薄饼，撕成小块，码放到盘子里； 6. 刚才做好的料汁浇在饼上，撒上香葱、小米椒圈和花生碎，吃的时候拌匀就可以了。 这道菜做法简单，关键就是要调好酱汁，咸香醇厚，用来拌饭可以吃两碗！
PS： 如果不喜欢吃辣的可以不用放小米椒，不过我觉得放了之后更好吃哦～而且最后成品颜色也很漂亮～ 用同样方法也可以做茄子焖饼，喜欢的朋友可以先收藏一下咯~
全谨优质答主面粉300克，瘦猪肉100克，白菜梗250克，鸡蛋1个，酱油1又1/2大匙，料酒1/2大匙，糖1大匙，醋1大匙，淀粉1小匙，盐1/4小匙，葱，姜少许，香油1小匙，高汤1/2杯，植物油3大匙
做法:
1、用230克的水将面粉和成面团，饧30分钟。白菜洗净沥干水分，切成细丝；瘦肉剁成馅，加入鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、糖搅匀成馅料；葱、姜切末。
2、将饧好的面团加入50℃温水中，揉成稍软的面团。包入馅料，收口朝下放在案板上压扁，擀成薄饼。
3、放入预热的平底锅中用中火烙2分钟取出。
4、锅中放入油烧热，下入葱姜末炒出香味，放入白菜丝翻炒2分钟，加入高汤、盐、糖、醋煮2分钟。
5、将烙好的饼直接放入锅中，浇上水淀粉汁，煮2分钟，淋上香油即可。
