香菇西红柿面好吃吗？
之前写过关于香菇烧麦和香菇水饺 这次来做个香菇西红柿鸡蛋捞面条！ 应知乎友的要求，上个步骤图 1.先弄点葱花 和平时炒菜放的一样多哦~ 大葱的葱白部分味道特别好，所以保留了很多
2.打俩鸡蛋 搅散后 加入和鸡蛋液一样多的凉开水（或矿泉水） 这样炒出来的鸡蛋比较松散，有颗粒感
3.热锅凉油，油要多一些，把蛋液倒进锅里 用筷子迅速划散 最后形成小块的蛋花儿
4.倒入切好的西红柿块儿 西红柿要切成小块儿，用热水烫一下更好
5.加入生抽、老抽、白糖和盐，因为事先调过味了，所以不用加太多调料 小火炖至汤汁浓郁 关火让酱味儿充分融入进去
6.重新起锅热油，爆香葱姜末 把泡软的海米放进去翻炒一会儿
7.最后把的面条下锅 煮熟之后过一下凉水
8.把酱料倒在面上 拌均匀就ok啦～
我用的挂面和饺子粉 面条煮熟之后过了一下凉水 所以口感特别棒 滑溜溜的~~
吃的时候可以把料多多的往面上浇 拌开以后 可以看见一粒粒的鸡蛋碎
如果你买的香菇是干的 我推荐你用冷水浸泡 这样可以最大限度地保证香菇内的水分 干香菇中富含氨基酸 在浸泡过程中会释放出来 另外，用冷水煮香菇也不会流失掉哦^_^