如何在家炒板栗好吃？
1.把买来的新鲜板栗，冲洗干净后，把它表面的绒毛用剪刀全部剪掉
2.把处理好的栗子放在容器中，加入清水，深度约莫没过栗子，浸泡30分钟左右（这里加清水是为了防止栗子在炒制过程中爆裂，而且这样处理的栗子会更软糯）
3.取出一个干净无水无油的炒锅，倒入少许食用油，油量的多少取决于板栗的干湿度，一般一碗板栗倒一碗油就可以，多了就浪费！然后开小火加热
4.待油温逐渐升高，把浸湿的板栗沥干水分，放入锅中迅速翻炒至表面金黄 微焦(大约需要8分钟) 5.这时候可以打开锅盖，仔细观察一下，如果表皮已经变脆且颜色均匀，那么就可以关火，让它趁热吃吧（这时锅里的板栗还是热乎乎的哦~）
6.最后，盛出装盘，可以像爆米花那样用勺子压平一点，更酥脆！ 当然你也可以试试别的做法，比如开水浸泡法、高压锅做法等等…… 但是个人建议，一定要尝试一下最简单的糖炒栗子的做法，那才是糖炒栗子的灵魂所在啊～