巢湖银鱼好吃吗?

徐己馨徐己馨最佳答案最佳答案

作为一个土生土长的巢湖人,答主可以说非常负责任的告诉你,巢湖北部的银鱼真的很好吃! 巢湖南部含山县、全椒县,东部无为市、寿县的银鱼也不错。但味道最佳的还属巢北的银鱼,主要产自巢湖深水区,品质最佳的地方就是苏湾镇。(PS:今年一月份去的时候正逢银鱼季,一路过湖就能看到渔船在撒网捕捞) 我小时候每年春天都能吃到自家腌制的银鱼干,味道相当不错;后来离开家乡在外读书、工作,便很少有机会品尝到地道的巢北银鱼了,好在有网购平台,让我得以一解乡愁。下面推荐几家信誉比较好的店,大家可以参考一下。

1.【张二姐特产】这家是开在微信商城里的,东西比较新鲜,评价也不错,值得一试。

2.【周黑鸭食品旗舰店】卖卤菜的,居然也有银鱼干卖,而且好评很多,可以试一下。

3.【凤祥水产专卖店】这家店口碑不错,价格也实惠,就是快递包装有点粗糙。。。

4.【徽六茶业旗舰店】买茶叶送的银鱼干,味道也还不错~

竺建芬竺建芬优质答主

银鱼(学名:Euchephalocyclopis ),脊椎动物亚门硬骨鱼纲鲤形目银鱼科鱼类的通称。是体长100毫米左右的小鱼,呈细圆柱状,头部、背部以及腹部侧线以下均为白色,腹部侧线以上灰色。产于我国江苏、浙江、安徽等省的湖泊中,是著名特产。银鱼繁殖力极强,产粘性卵,可粘附于水草上。以浮游生物为食。银鱼味美,可鲜食,亦可制成干制品。

银鱼营养成分极高,富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素、尼克酸,是补钙佳品。味道鲜美、爽滑清口、极易消化。

巢湖银鱼是巢湖“鱼、虾、蟹”三绝之一,它不仅味道鲜美、营养丰富,具有美容养颜、清热利水的功效,更因其肉质细嫩、刺少味美,成菜样式花样繁多等特点而成为巢湖人餐桌上常有的一盘佳肴,也是他们馈赠给外地亲朋好友最好的特产。

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