高纤维面包是指什么作用？
高脂（肪）肪、高蛋白经过高温烘烤后极易产生“自由基”，而含有高纤维的食物都有较强的抗氧化性，能有效吸纳和消除“自由基”。因此用高纤维配合高脂肪、高蛋白的食材制作成的食物，既美味又营养健康，其效果要大大优于单一方面食材制作的食物。
高纤（维）面包就是最好的例子。普通的白面粉制作的面包不含纤维成分，而高纤维面包中添加了燕麦片、玉米粉、荞麦粉等等粗粮，富含水溶性和非水溶性纤维，能有效预防大小便秘结的常见病，更能起到减肥、降低心血管疾病的发生以及预防癌症等突出功效。
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