牛肝菌什么汤好吃？
我特别爱吃牛肝菌，也爱吃火锅，所以就想到了牛肝菌火锅 首先将牛肝菌用清水浸泡，多换几次水，泡至无苦味，把菇柄上的蒂切掉，再改刀切成薄片备用（如果怕有腥味可以在清水中加少量料酒浸泡） 用泡蘑菇的水来炖汤是很好的选择，味道会更香哦~ 准备好调料：花椒、干辣椒、老姜依次切片；葱切段；蒜拍扁去衣待用；豆瓣酱剁碎待用。 热锅放油，待油热后加入切好的葱姜蒜和所有的香料一起炒出香味。 再倒入切好的牛肝菌翻炒片刻，加入两勺生抽、一勺老抽、适量盐和白糖调味。 最后倒入足量清水煮开，小火炖煮一个半小时左右，然后放入切好的鸭血，煮熟后撒入葱花即可享用啦！
在煮汤汁的时候也可以同时烫食火锅食材，比如：粉丝、香菜、豆腐、豆芽等，都是不错的选择呢~~ 汤汁鲜美，菌菇的清香扑鼻而来，一口下肚，满嘴留香，那感觉别提有多美了～ 我自己还做了油辣椒和椒麻酱，拌饭吃香得很～