大理哪家的鱼好吃?
大理有很多鱼可以吃,比如洱海的鱼、茈湖洞的鱼(味道有点像牛蛙)、鹤庆草海的鱼和鲫鱼等等,但最出名的要数剑湖水草肥美的野生鱼了。 剑湖位于云南大理州剑川县境内,因为湖底长满了水草,所以鱼群为了觅食,不得不经常游到水面上来。这样,剑湖人就有了捕鱼的幸运。 剑湖人捕鱼的方法很特别,他们不用网,不用电,也不用农药和化肥,而是沿着湖边一字排开,拉起长长的渔网。当一条接一条的鱼进入渔网后,渔民们再将其倒入船中,然后运回家里。 由于没有工业污染,剑湖的生态环境非常好,这里盛产鲤鱼、草鱼和鲢鱼等鱼类,而最出名的要数鲤鱼。 有人说:“没吃过剑湖的鲤鱼,就不算到过大理。”这句话大概形容的就是用稻花养鱼,在湖里长大的这种鲤鱼。
来到剑湖镇,你会看到很多卖新鲜鲤鱼的摊位,这些鱼个头大、颜色鲜艳、鱼肉紧密,让人很有想买回家的冲动。 但最让人欲罢不能的还是要数烤鲤鱼。 在剑湖周围,有许多经营烧烤的店铺。晚上,你可以选一家心仪的餐厅,点一条杀好的鲤鱼,让老板帮你处理好内脏和鱼鳞,再把鱼放到火上烤。几分钟后,当烤得表皮金黄的鲤鱼散发阵阵香气时,你就可以享用这道美味了。 如果你到大理旅游,可一定不要忘记吃一碗米线,然后在附近找家烧烤店,点一条烤鱼,再要一碟咸菜,那滋味真叫一个美啊!