桃胶椰汁哪家好吃？
说到这碗汤，可是有来头的！ 传说武则天十分喜爱吃桃胶，每日必食之物，因为常吃使皮肤白嫩光滑，容颜不易衰老。宫廷中的女子都经常吃桃胶，称之为“贵妃桃”或“皇后桃”。 《大明宫词》里也有这一幕：小贵妃(周迅饰)向太后献上了一碗由桃胶煮制的汤品，太后喝后连声称赞。
到了现代，这碗汤更火了，各大美食博客、论坛纷纷推荐，还一度登上过搜狐的美食排行榜。 其实这碗汤的做法相当简单~ 先把干桃胶用冷水浸泡几个小时（我一般晚上浸泡，次日做），期间换2-3次水；泡好的桃胶轻轻一搓就能刮去表面的脏物。 然后和冰糖一起下锅煮至融化，再放入清水炖10分钟左右即可。 做好的桃胶呈半透明状，晶莹剔透，像果冻一样Q弹，轻轻舀起一勺，里面还有一些细小的颗粒，这就是桃胶的膳食纤维，别看它体积小，却很有韧性，嚼起来很有满足感。
不过要注意的是，桃胶属于天然食品，所以颜色不是特别均匀。而且味道也有些独特，有的人觉得很香，有的人则觉得气味难闻，毕竟成分里有树脂的成分在里面，所以有点怪味是正常的哦~ 如果你第一次吃桃胶，可以先少量购买尝试一下，避免浪费哦！