肉焖什么好吃？
1、酱猪蹄 材料：新鲜猪蹄两只，黄豆酱油两勺，花雕酒一勺，冰糖两三颗，葱姜适量。 做法步骤： ①锅内烧开水，放入猪蹄焯烫至变色，捞出冲洗干净。 ②锅内放油，加入冰糖炒糖色，小火慢慢加热，等到全部融化并变成焦糖色。 ③放入猪蹄翻炒，使表面均匀沾上糖水，再放入各种香料和调料。 ④加足量水，没过所有食材，大火烧开，小火炖四小时。（如果锅较小可用高压锅）
2、红烧肉 材料：五花肉一斤，白砂糖三汤勺，老抽三汤勺，生抽五汤勺，八角两个，香叶两片，桂皮一块。 做法步骤： ①锅中加水，放入五花肉煮出血污后捞出。 ②将砂糖放入锅中炒制融化，等到变为棕红色时，倒入八角、桂皮和香叶进行爆香。 ③将炸过的香料倒出来，放两汤匙老抽和两汤匙生抽进锅里，调成酱汁。 ④把处理干净的五花肉放入砂煲内，倒入调好的酱汁，加足量的水，大火烧开后转小火炖一个半小时后关火让酱肉浸泡在汤汁里慢慢入味，第二天就可以吃到咸香味美的红烧肉啦！
3、梅菜扣肉 材料：五花肉一块，梅菜干一把，葱两根，姜两片。 做法步骤： ①锅内放水，加入五花肉和姜片，煮开后再多洗几遍，把血水洗净。 ②烧热炒锅，倒油，放进五花肉，将其煎至两面微黄。 ③拿出事先泡软的梅菜挤干水分，放入锅中炒至香气四溢。④把炒香的梅菜铺在碗底，把煎好五花肉覆盖在上面，入锅隔水煮一个小时，取出放凉后倒出汤汁留用。⑤准备一个深一点的盘子，把放凉的梅菜扣肉倒扣进去，再把刚刚盛出的汤汁均匀的浇在扣肉上面，撒上葱花就大功告成啦！
4、糖醋排骨 材料：小排500g，醋+白糖+酱油+料酒=2：1：2：3。 做法步骤： ①排骨冷水下锅，焯水去腥盛出备用； ②起锅热油，放入排骨煸炒至微黄，加入调料汁拌匀； ③焖煮至汁水浓厚，排骨熟透，撒上白芝麻提香即可出锅。