墨鱼豆怎么做好吃？
食材： 墨鱼（鱿鱼）500g、黄瓜2根、尖椒2个、胡萝卜1根、大蒜4瓣、葱1段、姜3片、生抽15ml、老抽5ml、料酒15ml、白糖5g、辣椒油20ml、麻油5ml、盐适量 做法： 1.把鱿鱼放入清水中，加点料酒浸泡半小时，再冲洗干净； 2.把黄瓜、青椒和胡萝卜洗净，切成丝；大蒜去皮拍碎，葱切段，姜切片； 3.锅中倒水烧开，加点料酒、白糖和盐，把鱿鱼放进去焯一下，捞出来沥干水分；
4.把酱油、料酒、辣椒油、香油和蒜茸放到一个小碗里调匀，做成调料汁待用；
5.炒锅里烧热油，下入葱姜爆香，倒入青椒和胡萝卜翻炒片刻；
6.加入墨鱼、调味料、黄瓜一起翻炒均匀，即可。 小提示： 做这道菜一定要放料酒和白糖，可以去腥提鲜，还能让味道更好。 用清水加少许白醋，泡一会鱿鱼，可以更干净。 这个菜里加了三种辣椒：小米椒、尖椒和剁辣椒，所以很开胃，也很下饭哦！ 分享就到这里了，喜欢我“小厨”的文章，记得点赞、关注我哦！