什么水果煮粥好吃?

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1、香蕉

香蕉中含有丰富的蛋白质、糖类、果胶、维生素A、B族维生素以及钙、铁等矿物质,其中果胶有很好的吸附作用,可以吸附水中和空气中的有毒物质,起到净化水的作用!在煮香蕉粥的时候,可以先将香蕉捣碎,再放入锅中,这样比较容易熬出果香;并且也可以使粥更加细腻顺滑。

2、苹果

苹果被誉为“智慧之果”,含有丰富的有机酸、纤维素、碳水化合物、维生素C、维生素E以及钙、镁、锌、铜等多种元素,具有促进消化、抗氧化、降脂降糖的功效。在煮苹果粥的时候,由于苹果中含有鞣酸,所以需要事先浸泡一下,去掉大部分的鞣酸。另外,建议不要直接将苹果切成小块放进锅中煮,这样会破坏部分营养。

3、雪梨

雪梨为梨的变种,是亚热带地区的重要果树之一。雪梨味甘性寒,主要含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁及微量元素硒。具有清热降火、生津润燥、清热解毒的功效。想要让雪梨中的营养更容易释放出来,最好先把雪梨切块,然后放在淡盐水里浸泡一会儿,再下锅熬煮。如果不喜欢清甜的口感,可以在最后加入冰糖调味。

4、木瓜

木瓜中富含蛋白酶,能够分解蛋白质成氨基酸,因此特别适合脾胃虚弱的人食用。木瓜中还含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸,既能提供充足的营养,又能减轻肠胃负担。在煮木瓜粥前,可以先将木瓜去皮、去籽、切块,然后再和洗净的大米一起下锅熬煮即可。

5、柿子

柿子是柿科植物柿的果实,营养丰富,含有人体需要的维生素和矿质元素。中医认为,柿子味甘、苦,性平,具有润燥清肺、清热利尿、活血祛瘀的功效。对于肺热咳嗽、痰多腹胀、痔疮出血等有较好疗效。柿子虽营养价值高,但不可多吃,尤其是患有慢性胃炎、胃溃疡的人更应该少食,以免引起腹痛。

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煮粥放水果其实是一个比较矛盾的事情,一方面水果的营养可以在粥中发挥更大功效,一方面水果中的维生素却很容易在加热过程中损失掉。其实如果经常喝粥,就会发现有些水果和大米的搭配不仅味道完美,保健功效也能成倍增长,而有些搭配则会让人感觉索然无味,效果也不甚理想。用养生的角度来选择水果和粥搭配,其实并不难。

大米,滋补效果最好的粗粮

粥品原料以大米为首,在所有主食中,大米的滋补效果最好。《本草纲目》中说:“粳米可佐助药气,能御饿邪”。御饿邪指的就是粳米有助消化,能避免其他物质在人体造成不良反应。此外,粳米还具有“强脾气、厚肠胃、固气养筋、长肌肉、止消渴、开胸补气、生肌、润燥、补暖、止烦、止痢”等功效。由此可见,粳米是一味物美价廉的安全药品和保健食品,常食大米粥对营养不良,脾胃虚弱,中气不足者特别有益。

薏米,祛湿首选粗粮

说到薏米,很多人对它的认识是从美容开始的。其实薏米的功效绝不仅仅是祛痘美容美白,薏米性味甘淡,微寒,能清热利湿。现代研究表明,薏仁有抗癌作用,并能增强免疫功能,还可降血糖、降血脂等。特别是薏米与红豆搭配,祛除人体湿气的效果是所有食材中最好的。

红薯,补虚强体的薯类

在粗粮薯类中,红薯是最不能错过的健养主食。民谚有“常食红薯,长寿无忧”,这不是没有依据的夸张说法。《本草纲目》中说,红薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效,使人“长(cháng)寿无忧”。明代李时珍说,红薯“其性平、能补虚、益气、健脾胃”。《本草纲目拾遗》记有:“红薯,补中,暖胃,肥五脏。”这些说法,从现代营养观点来看,与红薯的营养成分是相吻合的。此外,栗子,百合也可经常食用。

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