没吃过，但是尝试做一下，味道应该不错 做法如下： 准备材料：挂面、皮蛋、咸鸭蛋、青菜、香油、生抽、醋、辣椒油、胡椒粉（可选）、麻椒粉（可选）、葱姜蒜 第一步：水烧开，下面条煮熟 第二步：捞出来过凉水备用 第三步：调酱汁（这个酱料可以随自家口味调整哦～） 两勺生抽+一勺香醋+一勺辣椒油+一勺芝麻油+少许胡椒粉+少许麻椒粉+小半个柠檬的汁＋小半碗清水溶解搅拌成酱汁 第四步：把切好的皮蛋、剥好的咸鸭蛋放入面条里，再倒入酱汁，拌均匀就可以啦 最后一步：撒上葱花香菜提味 完成！可以开饭啦～
1.喜欢吃辣的可以加一些剁辣椒或者小米椒圈 2.不喜欢吃酸的可以减少醋的量 3.最后撒上的葱花和香菜可以换成榨菜或者花生碎什么的都行
蓝越洋优质答主第一次吃是大学暑假回家，我妈给我买的卤蛋（咸蛋黄），就着这个吃的方便面，从此爱上。 第二次吃是在苏州的青旅里，一个东北大哥带着我，他煮的面条，那个面特别劲道，配上那个咸菜和酱油拌在一起很好吃。 第三次是在杭州的某个民宿，房东给我们准备的晚餐，说是他自己做的，我们也不知道怎么做出来这么好吃的海鲜味的泡面的，反正味道确实不错！ 第四次就是最近了，因为喜欢做美食的我决定自己做个简单的夜宵，买了袋鸡蛋，做了个鸡蛋火腿炒方便面，虽然卖相不怎么好但是确实美味啊~
第五次呢我想到了可以做出美味的方便面的材料——皮蛋，于是我就去超市买了一个回来，放点辣椒油拌着吃，真的好好吃啊~第六次嘛……… 算了，还是不说了，说多了都是泪呀～～～(ಡωಡ)hiahiahia
