土豆炸年糕怎么做法？
1、首先把年糕切成片，土豆去皮切丝，大蒜拍碎切末，小葱切花。
2、把土豆丝放入清水中洗两次，洗掉部分淀粉以免糊锅，然后捞出来控干水分。
3、起锅烧油，油热以后倒入土豆丝，大火翻炒2分钟，炒至土豆丝变软断生，倒入年糕片快速翻炒几下。
4、然后加入5克白糖、5克鸡精、5克辣椒粉、2克花椒粉、大火翻炒1分钟，再放入葱花和蒜末，炒匀以后即可出锅装盘。
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1、首先把年糕切成片，土豆去皮切丝，大蒜拍碎切末，小葱切花。
2、把土豆丝放入清水中洗两次，洗掉部分淀粉以免糊锅，然后捞出来控干水分。
3、起锅烧油，油热以后倒入土豆丝，大火翻炒2分钟，炒至土豆丝变软断生，倒入年糕片快速翻炒几下。
4、然后加入5克白糖、5克鸡精、5克辣椒粉、2克花椒粉、大火翻炒1分钟，再放入葱花和蒜末，炒匀以后即可出锅装盘。