猪肝炒黄豆怎么做好吃？
准备食材， 猪肝500克（可以放些淀粉抓洗一下，更干净）、泡好的黄豆150克、青椒一个、红椒一个、葱、姜、蒜适量 调料汁：生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、香醋1勺、豆瓣酱1勺、料酒2勺、胡椒粉少许、盐适量、花椒粉少许、水淀粉适量、清水少量 做法步骤 1. 葱姜蒜切末，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、一勺香醋、一勺豆瓣酱、两勺料酒和少许胡椒粉调成酱汁备用。 2. 泡好的黄豆捞出控干水分，加少量植物油拌匀（这样可以避免粘锅，炒的过程中也可以保持黄豆的酥脆）。 3. 青椒和红椒去籽后切丝；蒜切片，葱切段。 4. 锅内烧油至五六成热时，下入切好的葱姜蒜爆香。然后下猪肝一起翻炒（注意不要炒得太老，有点嫩嫩的才好吃哟！） 第五步：调好酱汁下锅同煮 第六步：加入青椒丝和红椒丝，大火快速翻炒均匀收浓汤汁即可出锅！（不用收太干哦~留点汤汁拌饭超好吃的！）
小贴士： 1、在洗猪肝的时候，可以用少量面粉和水搅拌成糊状，这样更能把里面的脏东西冲洗干净。
2、泡黄豆的水可以直接用来炒菜，很有营养的呦～