肝胆不好吃什么蔬菜？
1、多吃青色的食物 绿色的蔬菜一般都富含丰富的维生素，尤其是含有大量的胡萝卜素和叶黄素，这两种物质可以很好地抗氧化，保护我们的眼睛，而且还可以帮助肝脏祛除体内的毒素，减轻肝脏的负担； 常见的绿色蔬菜有：菠菜、韭菜、西兰花、青椒等。
2、适量吃黄色的食物 在所有的蔬菜当中，黄色的蔬菜含有的维生素最为丰富，特别是维生素B族的含量非常高，而这一类食物正适合在春天里食用，对增强肝脏的解毒能力非常有好处； 比如：胡萝卜、南瓜、番茄、黄瓜等都可以多吃一些。
3、清淡饮食很重要 除了要注意蔬菜水果的摄入以外，还要注重清淡饮食，少吃重口味的食物，因为肝脏是代谢毒素的器官，而清淡的饮食结构不仅可以降低肝脏的代谢负担，还有助于肝血的循环，对修复肝细胞有非常重要作用。 所以建议平时少盐、少油、少糖，不要吃过于辛辣、刺激的食物。 对于肠胃不好的人，建议少吃豆类及豆制品，减少腹胀、反胃的概率。还可多吃新鲜蔬菜，如青菜、韭菜、豆芽菜、萝卜汁、西红柿等。这些蔬菜可加快机体新陈代谢，有利于废物排出，达到解毒效果。