传统元宵好吃吗?

全谨全谨最佳答案最佳答案

我爹从小在江苏老家就是做汤圆的,用黄米粉和糯米粉做成粉团,包进各种馅儿,有芝麻、花生、肉丁、菜丝等等,然后下油锅炸熟,吃起来又香又脆。 后来到了四川,我们家里也炸元宵吃,不过不是用黄色的米粉做的,而是把面粉弄碎加开水和面,做成一个一个小圆球,里面裹上糖馅,也是油炸。 我小时候最讨厌做的事情之一就是帮家里炸元宵,因为那股子油味儿简直让人吐,所以我从来不吃家里的元宵。 但是外面卖的元宵我不喜欢,因为太甜了,而且没有那种软糯的口感,皮儿跟炸糕似的,很硬。 后来学会了做元宵,但是做法已经跟小时候我家做的不一样了,我改用糯米面和面粉一起做皮儿,馅料也没什么可说的,黑芝麻、花生、红糖、猪油等等吧。我做元宵从来不放很多糖,我认为味道淡一点更好吃,更健康(毕竟放这么多糖,你不腻我才怪呢)。

我现在在外省生活,每年元宵节只能自己做了吃了,我老公不喜欢这个味道,所以…… 前几天我问我妈:“妈,你还记得以前咱们在家自己做元宵的时候,是怎么做的吗?” 我妈说:“咋不记得,那两年刚解放,到处都缺粮食,咱家没啥吃的,就拿萝卜和山药跟邻居换来的糯米和面粉,你哥和你姐爱吃甜的,你就爱吃咸的……” 哇哦~顿时觉得我家的元宵更美味了呢!

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!