冰鲜梭子蟹怎么做好吃？
- 做法如下——准备食材→清洗→处理→腌制→蒸煮 1、购买新鲜活蹦乱跳的梭子蟹，购买时用手指轻轻按压梭子蟹背部，如果很结实且按下后能迅速弹起，说明它是新鲜的； 2、将买回来的梭子蟹放在清水里冲洗几遍，然后用剪刀剪掉梭子蟹的脚和盖子（小心螃蟹腿上的钳子的夹子）；
3、将切好的梭子蟹放入干净的碗中，倒入适量料酒和生抽搅拌均匀，再撒上少许胡椒粉（去腥），然后盖上盖子静置20分钟；
4、开小火，锅中放入适量油，然后把腌好的梭子蟹平铺在锅底，注意不要堆叠在一起，以免烧熟后粘连。 锅底留出的油足够的话可以直接煎熟，如果不够就再加一些油。开最小火慢慢煎制，一定要不停地翻动螃蟹，使其均匀受热。等到螃蟹周身变成漂亮的金色时就熟了。 用这种方法做出来的梭子蟹，鲜嫩入味，金黄诱人，比海鲜大餐强太多了！ 我家小朋友每次都能吃好多。 附上美食博主@李贪吃 的独家秘方，做海鲜焖锅，超好吃！
①准备好所需的食材：虾、蛤蜊、扇贝、梭子蟹等海鲜，加葱姜、香菜，再倒上啤酒或是高汤都可以哦。
②把准备好的食材放进电饭锅，按煮饭键，开始煮咯~ 大约二十分钟后，香味四溢的海鲜焖锅就做好了，记得要趁热吃哦～