什么猪肉煮粥好吃？
作为一个在潮汕待了四年的吃货，我表示：最好吃的肉应该是用酱油、盐、胡椒粉、味精（可无）、生粉和少量花生油做的腌料腌一晚上后，拿鸡蛋液拌着炸成外酥脆内软嫩的小酥肉！
把切好的小酥肉放锅里煮，先大火煮开再调小火慢慢煮熟就可以了。煮熟后可以直接吃，也可以放葱花跟酱油搅拌着吃。 这是最简单的做法，保证你吃一口就会爱上～
当然你可以做成芋圆小丸子，紫薯小丸子，西米露等等。 如果是煮汤的话，推荐用新鲜瘦肉用油、盐、鸡粉、生粉、少量清开水腌制15分钟左右，然后下锅煮熟即可。 如果想要更清爽一点就少油少盐，如果像我家那样喜欢重口味的就可以多放点油、盐，最后成菜比较浓香可口。 还有一种是直接用刀尖剁成肉酱，放适量生抽、老抽、胡椒粉、白糖、生粉、香油、鸡精调成酱汁，然后把切成小块的冬瓜放进去搅拌均匀，上锅蒸熟就可以了。 最后总结一下： 做之前一定要把刀放到开水里消毒，防止菌毒感染。 在剁肉馅或者切食材的时候，如果刀上有血水要及时清洗。
除了上面说的几种做法，还可以用来做包子饺子烧卖等，反正只要是放肉的都可以放进去炒啊煲啊炖啊，随你发挥~ 小贴士： 在处理肉馅或者蔬菜的时候，为了防止出水可以适量撒点淀粉或者面粉。