椒盐皮皮虾好吃吗？
我买的这个皮皮虾是刚刚打捞上来的，鲜活的（可以看到它在动的哦） 先把它清洗一下，去掉头部的沙袋，再把它掰成两半放入盆中腌制（加了盐、胡椒粉、料酒去腥），让它入味，大概半个小时吧。 然后烧油，把切好的葱蒜姜下锅煸香，接下来就是炒皮皮虾了，要把它表面的水分吸干再放入油锅中爆炒。
最后加入两小勺花椒粉和一小勺孜然粉翻拌均匀就可以出锅啦！ 这道椒盐皮皮虾这样做特别的好吃！外面皮脆酥脆，里面肉滑嫩有嚼劲，咸香可口，连虾壳我都啃得很过瘾～你也可试试～
苗喜芹优质答主椒盐皮皮虾，外皮香脆，皮皮虾肉质鲜美，十分入味鲜香，简直美味到连指甲缝都塞满了椒盐味！
吃不到海货的内陆小朋友看过来，皮皮虾的口感有点类似大闸蟹，喜欢吃蟹的朋友，一定不要错过皮皮虾噢！
做椒盐皮皮虾，其实非常简单，皮皮虾本身就非常鲜嫩，只需要简单地过油炸熟，沾上调好的椒盐料，就能让你吃的停不下嘴！
椒盐皮皮虾
皮皮虾600克、盐1茶匙、椒盐2茶匙
姜丝3克、食用油500克（实耗30克）
【做法】
1、皮皮虾冲洗干净，沥干水分；
2、烧锅倒油烧热，下入皮皮虾煎炸；
3、将皮皮虾煎炸至虾壳变红酥脆，捞出沥油；
4、净锅倒入少许底油，下入姜丝爆香；
5、倒入皮皮虾翻炒，调入盐、椒盐炒匀，即可。
小贴士
煎炸皮皮虾时，可以将虾挨个儿放入热油中，保证虾子均匀受热，避免虾肉成熟过快而虾壳外面不酥脆。
炒制椒盐口味的时候，不要放生抽或者老抽，只需要根据喜好，酌情添加盐炒制即可。
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