冬菇丸煮什么好吃？
冬菇是香菇中的一个品种，又称香菌、香菰等。味道香甜，风味独特。含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、膳食纤维、微量元素和多种维生素，营养价值很高。 其次，冬菇的做法很多，可以炒着吃，也可以炖汤喝，还可以做成美味佳肴。那冬菇丸子汤就是非常好的选择。做法也超级简单。 准备食材：猪肉（肥瘦相间最好）500g、鸡蛋2个、料酒1勺、老抽1勺、生抽3勺、姜蒜适量、豆瓣酱1勺、香菜适量、冬菇适量。
第一步：猪肉洗干净剁成肉馅，香菜和冬菇洗干净切碎备用。
第二步：把鸡蛋打散，然后把肉馅放进去，加入葱姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒搅拌均匀。
第三步：在搅拌好的肉馅里，分次少许加盐调味，直到搅打上劲。 第四步：锅烧热后，倒入凉油，油温三四成热的时候，把手挤小丸子下锅，小火慢炸至外皮金黄酥脆，捞出控油。
第五步：另起锅烧水，水开后下丸子、冬菇和香菜，再依次放入盐、鸡精和香油，一碗热乎乎的冬菇丸子汤就做好啦！