阿胶怎么加工好吃?
1.取东阿阿胶250克,核桃仁100克,黑芝麻100克。 将核桃仁和黑芝麻倒入锅中,小火炒熟;再将东阿阿胶打成碎末,和炒熟的核桃仁和芝麻混合均匀。
2.取适量面粉,加入少许食盐、白糖,用清水搅拌成面糊状。 最后在平底锅内涂上一层植物油,把拌好的面糊倒进锅里,摊成薄薄的鸡蛋饼。 待一面烙好后,翻过来烙另一面,直到两面都变成诱人的金黄色就可以盛出来吃了。
3.取东阿阿胶250克(可以加上枸杞、红枣等一起熬制),加清水炖化,再把小米或大米洗干净后放入锅里,加水适量煮粥,早晚服用。
4.把冻豆腐切小块,和排骨一起放进高压锅炖煮,可放少量盐调味。待熟烂后食用。 豆腐里含有大量的钙离子,而肉类食物在烹饪过程中容易形成草酸钙,不利于营养的吸收。但豆腐里的钙元素很容易和肉里的脂肪结合,使豆腐中的钙更容易被人体吸收利用。
5.准备一碗大米、一把核桃仁、一块生花生、一勺红糖。先把核桃仁烤出香味,然后用擀面杖压成粉末,再和大米一起下锅煮成稀饭即可。 这样一碗营养丰富、鲜香美味又能补血益气的核桃粥就做好了。
阿胶怎么加工好吃熬制方法介绍
阿胶怎么加工好吃?制作阿胶枣的方法是取阿胶250克捣碎,加黄酒250毫升烊化,再加红枣肉250克,同煮至稠。每日早、晚各服1匙,加白糖适量冲服,连服数日。
阿胶怎么加工好吃熬制方法:
1、先将阿胶块砸碎(250克左右。),用一干净容器,放入砸碎的阿胶,然后倒入高度白酒(40—50度)完全浸泡阿胶,放于冰箱冷藏室浸泡12小时以上。
2、另起干净容器倒入开水(开水的数量以能蒸化所有阿胶为准,一般情况 250克阿胶用半碗水左右),将浸泡过夜的阿胶倒入开水中蒸化,注意观察蒸锅里面的水,以防蒸发干。将蒸化阿胶的容器不时拿出来用筷子搅拌到完全蒸化(要完全蒸化,否则后面加糖以后会结块),然后加入红糖(用量根据个人口味加入,喜欢甜点的加入80—100克),再次放入蒸锅蒸5—8分钟,然后拿出来加入核桃碎、杏仁碎、葡萄干,搅拌均匀。
3、提前将容器铺上一层保鲜膜,将炖好的阿胶液倒入容器内,冷凉至室温,之后放入冰箱冷藏3—6小时,直到完全凝结,拿出来撕开保鲜膜,切成小块,再包上保鲜膜放入冰箱冷藏,随吃随取。