大虾怎么做好吃辣的？
油焖大虾，虾肉鲜嫩，营养丰富 食材准备：海虾500g、大葱一段、姜5片、生抽、老抽、冰糖适量； 做法步骤： 1. 锅中烧水，水开后放入处理干净的海虾（剪掉须子和尖刺），煮3分钟左右捞出沥干水分备用； 大约500g的海虾能出280ml的汤汁，喜欢喝汤的可以多放一些虾。 2. 炒糖色：锅里放油烧热，下入一大勺白糖用小火慢慢熬化，等到颜色变深，立即倒入鲜酱油和老抽，再倒入焯过水的虾，快速翻炒均匀，让虾表面均匀的裹上酱汁； 如果不想买专门的炒糖色，可以用红糖、冰糖或者白糖搭配少许盐来炒制，这样颜色会更漂亮。
3. 加水调小火炖10分钟，之后加入香葱段和大葱段继续炖5分钟左右，最后撒上白芝麻提香就OK了~ 想让味道更好，可以在出锅前调入适量香油。