韭菜可以烧什么好吃？
韭菜最好吃的做法应该是，鸡蛋炒韭菜。 简单快手，营养美味。 准备食材： 新鲜的韭菜一把、鸡蛋两个 将韭菜洗净后沥干水分，切成段备用； 将鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐打散待用。 锅内热油，下入蛋液翻炒成熟盛出待用。 重起锅，加入少许植物油，放入韭菜煸炒至软，然后加入炒熟的鸡蛋，再烹入适量生抽提香，翻炒均匀即可关火上桌了。
这道菜品除了咸香鲜美之外，最重要的特点就是鲜嫩。 为了保证韭菜的鲜嫩，在清洗的时候一定要尽量多清洗几遍，防止有泥沙残留。 当然，这道菜最重要的就是火候的掌控，如果火太大，容易导致韭菜变老影响口感。如果火太小，又容易造成糊锅。所以，大家在实际操作的时候一定要注意观察，及时调整。
除了鸡蛋炒韭菜以外，用虾仁和韭菜做的“虾仁炒韭菜”也很受欢迎。 首先把鲜虾去皮去头去掉虾仁背部红色筋膜，用清水冲洗干净待用。 锅内热油，先放入虾仁快速煸炒至熟，再把切好的韭菜放入锅中一起爆炒，最后调味即成。 和鸡蛋一样，虾仁也富含蛋白质，而且脂肪和碳水化合物的含量都极低，可以说是“高纤低卡”的优质食材。所以，用虾仁制作的菜肴深受减肥人士的喜爱。
韭菜还适合搭配海鲜一起吃。比如鱼、蛤蜊等等，都可以跟韭菜凑成一桌好菜。 不过，有人吃到韭菜就会口臭，这是怎么回事呢？ 其实，当你嚼完韭菜嘴里发出臭味时，是因为消化道里有细菌正在分解韭菜中的硫化物，这些细菌最喜欢蛋白酶，一旦它在消化道里大量繁殖，就容易导致口臭。 所以，吃韭菜后要及时漱口，保持口腔清洁。