干胡豆怎么好吃？
1、炸酥肉 材料：猪肋条（猪肉比较嫩），鸡蛋，面粉，料酒，盐，花椒粉，辣椒粉 做法：猪肋条洗净切成2cm长的段，加入料酒、少量盐和花椒粉腌制30分钟； 把切好的肋条段用鸡蛋液、面粉调成煳状，下锅炸至金黄色捞出待用。 也可以调好味直接下入油锅炸熟，但是这样很容易让肉质发硬。
2、炒花生 这个很简单，就不详细写了，跟炒瓜子一样，只是别整颗花生米都放进去，容易糊，而且要不停地炒，不然会不均匀。
3、做干锅菜 用胡萝卜、蘑菇、藕等做成干锅排骨、干锅手撕兔、干锅香菇虾等等。
4、泡酒 这是四川人最喜欢的吃法，把炸好的酥肉或者炒好的花生放进玻璃罐子里，倒上酒，放些冰糖和老姜，喜欢辣的可以放一些干辣椒，加盖密封，一个月后可以开盖食用了。浸泡的时间越长越入味，最好是冬天做，可以放在阳台上面，保持室温就行。我试过，味道还不错呢！
5、火锅 这也是很常见的吃法吧，买一包鱼汤火锅料，用热水化开，加入火锅底料和香料煮成麻辣鲜香的火锅汤底，然后把酥肉或者花生扔进去煮熟就OK啦。当然锅底最好用牛油和豆瓣酱之类的重口味的调料喔！
6、炖汤 把干菇（木耳、竹荪之类的也行）用清水泡发后捞起放入瓦煲，然后倒入适量清水和冰糖，炖上一个小时，撒点胡椒粉，香喷喷的滋补靓汤就出来啦~