螃蟹怎么做最好吃？
大闸蟹好吃，但处理起来却很麻烦。 以前都是拿着剪刀，直接往嘴里塞就完事了…… 今天就来教大家一些简单的方法吧！ 1.首先，先按下面这个方法洗一洗，就能减少一半细菌~（注意，是冲洗，不是浸泡哦） 方法很简单嘛？ 但是很多人却往往忽视了这个步骤…… 2.接下来就是最关键的一步了——去除蟹心、蟹腮和蟹胃！ 这三个部位都含有大量病菌，所以千万不能吃啊！ 用勺子把蟹肺和蟹心掏出来就行了。 不过这个蟹肺看起来也蛮像肠子的，所以一般也不用特意去掏它。 3.最后一步就是把蟹斩件啦～ 斩件后的大闸蟹，看起来更有食欲了呢有没有？ 4.然后我们准备一点姜丝，用热油爆香一下就可以了…… 5.接着把爆香的姜丝铺在大闸蟹上面，再倒些醋进去就可以上桌了……
这样炒好的蟹又香又有味，而且吃完以后手上也不会沾满腥味呢～
如果不喜欢吃太油的，可以像我一样只用一点点油来爆香姜片就可以了；或者也可以像我表妹那样，直接把姜切成末，撒在蟹身上吃，也很不错哦~~~ 最后附上大闸蟹的吃法教程视频，建议好好观摩学习哟～～～ 有朋友问到我为什么不用蒸的方式来做这道菜，其实我也试过，但是效果却不理想。 因为大闸蟹本身已经带有一丝咸味了，如果再蒸熟的话会使得它的鲜味流失不少。 所以最好的做法还是像视频中演示的那样，先爆炒然后再蒸~~