麻酱花卷好吃吗？
作为一个地地道道的北京人，我特别爱吃面食！ 小时候住在平房，邻居之间都很熟识，常看到有人家做花卷、烙烙饼。我印象里烙馍最大的特色就是薄皮大肚，软软的一层皮包裹着浓浓的麻酱料，非常过瘾。后来出去上学、工作，就很少吃到这样的美食了…… 前两年回家，正好看见邻居在门口烙馍（他家是山东老乡），喜从天降的我赶紧下手，让他给我多烙点…… 后来，我又发现了一种比烙馍更好吃的面食——麻酱花卷 ！
[ 食材 ]普通面粉400g、清水210ml、干酵母4g、芝麻花生蜜糖酱300g 1. 面粉里挖个洞，放入酵母和一半清水，用筷子搅拌成絮状
[ 做法 ] 2. 所有原料混合在一起，揉成光滑的面团
3. 放温暖处发酵至两倍大 4. 案板上撒上面粉，把面团放到案板上揉搓排气
5. 最后揉成一个光滑的面团 6. 用擀面杖擀成长方形薄片 7. 在面片上抹上一层芝麻花生蜜糖酱
8. 从一端开始卷起来 9. 切成均匀的小段，两边不切，留着备用
10. 在两边的尖角上粘上少许清水，然后把剩下两个没切开的面段合在一起
11. 用筷子压一下，使它们紧密贴合
12. 上锅蒸15分钟左右 13. 香喷喷的麻酱花卷就出锅啦~趁热吃最好了，又软又筋道 ！