速冻饺子怎么蒸好吃？
速冻饺子要想吃到最鲜美的口感，一定要用蒸的方法来做。 很多人在做速冻饺子的时候，喜欢水里面煮，水里面煮其实是最差的烹饪方式之一。因为开水下锅，温度过高，很容易将饺子的外皮烫坏，产生糊味，影响口感； 并且用水煮的方式，需要不断地搅拌，防止饺子粘底，这样会破坏饺子的完整性，影响美观度。 那么，正确的做法应该是怎样的呢？ 首先，在锅中加入适量的清水，把水烧开之后，再取出一个盘子，在盘子上刷上一层植物油防粘。然后再把饺子摆放在上面，盖上盖子蒸煮8分钟（注意，时间不要太长）。 在锅里面放入速冻饺子，不用解冻，直接进行蒸煮即可。
为了不让饺子沾锅底，可以在底部铺上一层切好的胡萝卜片或者土豆片等，都可以起到很好的防粘作用。 经过这样制作的速冻饺子，口感会变得非常鲜美软糯，就像我们在外面餐馆里面吃的现包饺子一样。
要想速冻饺子蒸出来好吃，就要注意这些步骤。
1、一定要完全解冻，解冻的饺子皮比较软，而且受热会比较均匀，蒸出来的饺子皮会比较香。
2、饺子下面要铺上一层保鲜膜，或者笼布，这样饺子就不会粘到蒸锅上面了，也更加容易受热均匀，更好熟。
3、蒸饺子的时候，水烧开再放饺子，盖上盖子，蒸个五六分钟就可以了，一般速冻饺子都是完全熟透的了，只要把饺子皮完全热透就可以了。
4、可以多加点水，这样蒸锅水开的比较慢，也就相当于用小火蒸饺子，这样饺子受热更均匀，而且不容易爆开。
速冻饺子的解冻方法要注意：一定要放在冰箱冷藏室，用低温解冻。如果直接放在常温下解冻，会有一部分饺子被冻坏。所以放到冰箱冷藏室，要用大一点的保鲜袋，尽量把空气都挤出去，封好口，这样解冻的速度会快一些。
