牛蒡怎么炒菜好吃？
【凉拌牛蒡丝】 食材准备：绿牛蒡一根、小米椒一个、大蒜两瓣、香菜一颗 辅料：陈醋三勺、生抽一勺、糖适量、芝麻油几滴、辣椒油几勺 1. 牛蒡用刮刀刮去外皮，用清水冲洗干净后，切成细丝状；小米椒和大蒜切末备用。
2. 取一个小碗，加入三勺陈醋和一勺生抽，调成酱汁待用。
3. 起锅烧水，水开后倒入牛蒡丝，加少许盐进去，焯烫约一分钟至熟。
4. 捞起牛蒡丝，沥干水分后，淋上调好的酱汁，撒上小米椒段、蒜末以及香菜，滴入几滴芝麻油和辣椒油，搅拌均匀即可。 有喜欢重口味的，可以在调制酱汁的时候多放些辣椒油和芝麻油。这个凉菜酸辣开胃，是夏天的标配啊！
【胡萝卜玉米排骨汤】 食材准备：排骨一斤、玉米一根、胡萝卜一根、生姜两片 辅料：料酒一汤匙、食盐适量 1. 玉米清洗干净，削去外层的薄皮留下果肉部分，再切成大块。胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。排骨洗净斩件。生姜切片。
2. 锅中加水，放入排骨、玉米、胡萝卜一起炖煮，大火煮开之后，撇清浮沫，再加入姜葱，料酒，转小火慢慢炖。（我这里是用电饭煲自动煲汤模式） 等到排骨熟透，汤汁浓白香甜，加入食盐调味就行了。有喜欢吃辣的，可以放些辣椒圈或者青椒圈进去同煮，更添香辣风味。夏天没胃口吃饭的时候，来一碗这样的汤，清爽不腻，营养美味又下饭~