柠檬鸡爪好吃吗窍门？
作为一个地地道道的四川人，对鸡爪有着特殊的喜爱，之前就自己做过柠檬凤爪，不过做出来总觉得味道怪怪的，不是很符合我的口味，后来按照网上的方子重新做了一次，终于做出来一道酸甜可口、鲜香味美的柠檬凤爪啦！下面把做法分享给您~
准备食材： 鸡爪750g（剪掉指甲）、青柠檬3个、黄柠檬1个、洋葱半个、大蒜半头、老姜2～3片、香菜1棵、白糖4勺、白醋6勺、生抽2勺、芝麻香油2勺、辣椒油2勺、熟白芝麻适量（可选）；
制作步骤：
1. 烧一锅开水，加入料酒和少许食盐，把鸡爪放进去焯一下，去除腥味，大概煮5分钟左右，直到水变成白色，关火焖至水温降低；
2. 等鸡爪凉透后，放入柠檬汁、白醋、白砂糖、生抽、芝麻香油和辣椒油拌匀，再盖上盖子入冰箱冷藏浸泡一晚即可食用。
做柠檬鸡爪，最关键的一步就是腌制，一定要保证汤汁足够浓稠，这样才能更加入味~ 另外，因为各家的口味不同，所以调料的添加也没个统一标准，大家根据自己的喜好来酌情添加哦！