骨肉怎么做好吃？
准备食材 排骨、土豆、豆瓣酱、葱、姜、八角、干辣椒、花椒、桂皮、白砂糖、酱油、料酒、味精。 步骤一 将排骨剁成小块，用清水浸泡，直至泡出血水。（我是晚上浸泡，第二天来做）
步骤二 用开水焯一下排骨，然后捞出备用。这里如果用水洗的话，会很难洗干净的，血水很难漂清，所以直接焯水效果最好。如果是用冷水的话，开锅后，血水和浮沫一起出来，这样也会很干净。
步骤三 小火加热炒锅中的油至3成热，放入白糖，小火炒至深红色。注意不要炒糊了！ 我大概放了小半碗糖，颜色还挺漂亮的吧~ 加入酱油，炒出酱香。加入热水，没过排骨。
步骤四 加入豆瓣酱和所有的香料，大火烧开，小火煮约半小时左右。这里因为用了高压锅，所以时间比较短，如果普通锅子，最少要一个小时。 可以尝一下味道，咸度不够加生抽或者盐调味儿。 最后加入切好的土豆块，继续炖至熟烂即可。 最后的最后，撒上葱花提香就可以啦～ 盛盘后，可以再撒些白芝麻点缀～ 来张特写～棒棒棒