丝瓜有哪些做法？
夏季，蔬菜市场上丝瓜很是受欢迎，价格也很亲民，丝瓜营养丰富，所含的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等含有丰富的营养，是人体较理想的营养剂。另外，丝瓜含有多种人体所需的维生素和矿物质，易消化吸收。长期食用或外用搽抹，还能有效地皮肤美白，润泽细腻，并可治疗皮肤疥疮，湿疹，皲裂等。
丝瓜的做法有很多，一起看看都有哪些？
一、爆炒丝瓜--食材、丝瓜、瘦肉、青椒、红辣椒、大蒜。丝瓜500克，瘦肉50 克切片，红辣椒2只切斜段，大蒜2瓣切片。葱段。盐。香油。做法、丝瓜放清水里洗去污迹，削去瓜棱，摘去瓜筋，切成6公分长的段；红辣椒和葱都切段。炒锅烧热，加油，先把蒜片和葱段炒香，然后倒入丝瓜、红辣椒，加适量的盐，快速翻炒几下就可以出锅了，装盘后可滴入少许香油。
二、清炒丝瓜_食材、丝瓜、香菇、竹笋、大米、麻油、盐、味精。做法、丝瓜削皮洗净，切成段；香菇泡软洗净切成小块；竹笋去皮洗净切成片备用。先将淘洗净的米放入砂锅中加水煮，大火煮沸后改用小火煮一小时，将丝瓜、香菇、竹笋放入锅中加入适量盐轻轻搅拌均匀，关火，淋上麻油，盛入碗中即可。
三、丝瓜炖排骨--食材：丝瓜500克，排骨250克，盐1茶匙（5克），料酒1茶匙（5毫升），姜片。做法、排骨洗净，在沸水中汆烫一下，去掉血水；将丝瓜冲洗干净，刨去外皮，切块；将排骨放到高压锅中，加入适量水，放入姜片，大火煮开，转小火煮20分钟；将冬瓜放入，再次煮开，转小火熬煮30分钟，放盐调味即可。