汤粉的汤怎么做好吃？
这个问题我会！ 作为一名在潮汕待了40+年的老饕，我对喝汤那可是有发言权的。 要想把汤煲得好喝，得从用料上和技法上入手。 从用料上看，首先要选好原料，猪骨头、猪内脏、新鲜猪肉这些都是做汤的好原料；其次配料也不能马虎，沙茶酱、辣椒酱都是增加汤鲜味美的绝佳配料，而香菜、花生酱则是让汤变得清爽不油腻的点睛之笔。 最后，汤能不能好喝，食材的新鲜程度也是很重要的一点，毕竟食材不新鲜做出来的汤可是会“踩雷”的哟~所以我们在选购食材的时候，一定要仔细观察，尽量选择颜色鲜活，没有明显瑕疵的食材。
从技法上看，想要把汤煲出层次丰富的口感，那就需要在煲制过程中掌握一个“妙”字。 这个“妙”字该如何理解呢？其实就是要把握好火候，该煲的火候到了才放调料，没到就不要随便加入其它调味料哦～当然，在火侯的把握上还需要根据所使用的锅具来调整。 比如说用砂锅煲制的汤就比用不锈钢等金属器皿烧出来的更加美味。这是因为砂锅的导热性能比较差，温度很难控制，这样就能保证锅中汤汁一直保持沸腾的状态，而一直翻滚着的食材也能一直享受着“烫死本宝宝了”的待遇，直至把自身的滋味完全释放出来，融合在一起，形成层次丰富的完美口感。
看到这里，你学会如何煲好一盅靓汤了吗？还没学会的话，看看这个视频，更直观教学噢～ 本食材爱好者倾情推荐【百草味-每日鲜炖】，真材实料，一口浓郁鲜香。