腊肉烧什么好吃？
腊鸭炒芹菜 材料 主料：腊鸭150克，西芹200克。 调料：盐3克，味精2克，白糖少许，酱油8克，葱、姜、蒜末各适量。 做法 1.腊鸭洗净切块；芹菜洗净切段备用。 2.锅内加水烧开，下入切好的芹菜汆烫至熟，捞出控水备用。 3.锅中加少许油烧热，下入葱姜蒜末爆香，之后放入腊鸭肉炒至变色，再烹入料酒去腥增香。 4.之后加入酱油和少许热水炒匀，接着将切好的芹菜放入锅中翻炒均匀。 5.最后加盐、味精、白糖调味即可出锅装盘。 小贴士 西芹可去除体内堆积的糖分，还能清除血液中的胆固醇，因此具有降血糖、降血压的功效。它还被称为“植物胰岛素”呢！
腊肉烧冬瓜 材料 主料：腊肉（烟肉）1小块、冬瓜2/3块 辅料：青大蒜1根、生抽适量、食盐半小勺
做法 1、腊肉切片，蒜切碎；
2、锅热油至六成熟时，倒入香肠片翻炒约3分钟；
3、倒少量生抽调色调味后，盖上锅盖焖煮一会儿（约3分钟左右)；
4、待锅中余油不多时，倒入切好的冬瓜块，继续翻炒，然后盖上锅盖中火焖煮至冬瓜软身；
5、打开锅盖，倒入切碎的青蒜，翻拌均匀即可起锅了~~
腊肉炒香干 材料 腊肉一块，香干6-7块，干辣椒6个 做法 1、把腊肉用温水洗净后，切成薄片待用。如果腊肉比较咸，可以放在清水中浸泡一会，沥干水分或者擦干水分。如果太咸，也可以不浸泡。不过我个人建议还是先浸泡一下比较好~因为腊肉本来就是腌制的，比较咸～不然炒出来的菜会很咸很咸…… 2、香干也切成长条或薄片。干辣椒切段。
3、炒锅上火，不放油。直接把处理好的腊肉放到锅里煸炒。把腊肉中的猪油基本都炒出来以后盛起来待用。
4、把锅里多余的油倒掉一些，留一点底油就可以了。然后把干辣椒放进去稍微煸炒出辣味～
5、把香干和腊肉一起下锅煸炒，一直不停的翻炒，防止粘锅～
6、调入适量的生抽，盐和鸡精调味后即可起锅啦~~~ 腊肉煲饭 材料 腊肉，米饭，豌豆粒，玉米粒 做法 1.米洗干净放好，把洗好的豌豆和玉米粒也放进去，加入适量水和色拉油开煮。
2.先把腊肉蒸熟再切丁。
3.待水滚开后，放入腊肉丁，小火煲大约1个小时左右，等米粒饱满入味儿就好了。
4.吃的时候拌匀，美味诱人的煲仔饭就做好了哦 腊肉蒸土豆 材料 腊肉约150g，去皮大土豆一个(约350g) 做法 1、将土豆刮去外皮，切成3mm厚的片;腊肉上蒸锅蒸熟后切成0.5cm厚的大丁。 2、将腊肉丁放大碗中，撒少许细砂糖，加入少量的生抽和香油拌匀稍为腌制片刻以去除肥肉的油腻感。 3、将土豆片铺在盘底，再将腊肉丁铺盖在上面，放入沸水锅中大火蒸约半小时左右，关火后淋少许酱油即可食用。