1、准备好材料，胡萝卜切薄片（我是用模具弄的，比较漂亮～）
2、锅中热油，放入蒜粒爆香 3、倒入胡萝卜片，翻炒至变软
4、倒入素鸡翅，翻炒均匀 5、加入生抽和蚝油，继续炒匀
6、加入白糖提鲜，少许盐调味 7、最后倒入葱花，炒匀即可
8、盛盘啦~颜色真的很漂亮呢！我喜欢吃辣所以加了剁辣椒，不喜欢吃可以不加哦！
9、成品图 做这道菜的时候，我内心是崩溃的…为什么我的鸡翅不入味啊！！！后来发现原来是我洗盘子的时候，把泡鸡翅的水倒进了垃圾桶里（我是傻么？）于是我又重新做了。所以各位亲，千万记得要把水留着哟～不然就是像我一样悲剧。
柯桂荣优质答主素鸡翅其实就是用植物蛋白制作的，看起来像鸡肉，实际上是一种很健康的食物。要炒好素的鸡翅，你可以按照以下步骤进行：
材料：素鸡翅、青椒、胡萝卜、洋葱、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉
步骤：
1. 准备食材：将素鸡翅提前用水泡发，然后捞出备用。青椒、胡萝卜、洋葱洗净，切成丝；大蒜切末。
2. 炒素鸡翅：锅中加入适量的油，油热后放入泡发好的素鸡翅，翻炒至表面微黄，盖上锅盖焖煮一会，然后捞出备用。
3. 炒蔬菜：锅中加入适量的油，放入大蒜末炒香，然后加入青椒、胡萝卜、洋葱丝，翻炒均匀。
4. 加入调料：将炒好的素鸡翅重新加入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀，让素鸡翅充分吸收调料的味道。
5. 加水淀粉：最后加入少许水淀粉，翻炒均匀，让菜肴更加鲜嫩可口。
6. 出锅：炒至均匀，收汁后即可关火，盖上锅盖焖一分钟，让您的好味道更加浓郁，然后盛出享用。
