土豆煎饼如何做？
土豆是生活中很常见的蔬菜，他的做法也是多种多样，有的喜欢吃炸土豆，有的喜欢吃红烧土豆，有的喜欢吃糖醋土豆，而今天要说的是土豆煎饼，可能大家以前没有听过，今天我们就来学习一下，土豆煎饼的做法。
食材：土豆三个、鸡蛋两个、葱花。
制作方法：
1、土豆洗净去皮，切成细丝，再切细丝。土豆丝放清水里洗掉淀粉，控干水分。
2、把鸡蛋打散，加葱花拌匀，加入土豆丝，加适量的食盐，搅拌均匀。
3、热锅加油，油热后，把搅拌均匀的土豆蛋汁倒进去，煎成薄薄的饼。
4、可不用翻动，单面煎熟就可以了，切小块，装盘。
小贴士：
1、土豆丝最好用洗米水洗两遍，洗掉粘着的淀粉，这样土豆饼不夹生不拔硬。
2、如果喜欢吃脆脆的土豆饼，可以把鸡蛋换成蛋清。
以上就是土豆煎饼的简单做法了，喜欢的朋友在家可以试试，但是大家在买土豆的时候要注意，买表面凹凸不平且有疤痕的，这样的土豆吃起来更脆。