炒土豆丝放什么？
1、泡水：把切好的土豆丝，放在水中浸泡一会儿，这样炒出来的土豆丝会更脆。因为土豆里面含有很多的淀粉，这些淀粉会使炒出来的土豆丝发粘不脆嫩，而把土豆丝在水中泡一会，可以去除部分的淀粉，使其吃起来更加脆嫩。
2、放醋：炒土豆丝的时候在土豆丝中放一点醋，使土豆丝被醋所浸润。这样炒出来的土豆丝会更酸爽脆嫩。因为食醋中的主要成分为乙酸，它可以使土豆丝中含有的一些物质转化为可以被人体利用的营养物质，所以做土豆丝的时候放点醋会更脆嫩，且容易消化，同时口感更佳。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！