杨梅酒怎么做好吃又简单？
1.买回来的杨梅清洗干净，滤干水分待用；（我买的这种杨梅很甜，清洗的时候就流出了很多果汁） 2.准备一个带盖的容器，我用的是泡菜坛子，把杨梅放进去，加冰糖和白酒，大概5：1的比例吧，冰糖最好敲碎一些，这样更容易入味； 3.盖上盖子，密封起来，放入阴凉处浸泡，每天打开盖子搅拌一下，两天后就可以喝了。
做好的杨梅酒的颜色是很漂亮的琥珀色的，透明清亮，味道有点偏酸，有点像果酒的味道，但是比果酒要更香醇，很好喝，因为放了很多冰糖，所以完全不会有酒的气泡冲鼻的感觉。而且度数比较低，女孩子也可以喝不少。
注意：
1、不能直接用塑料容器浸泡，会产生有害物质。
2、做杨梅酒的杨梅不能用新鲜蓝莓代替，这两种水果口感不一样而且效果也不一样，用新鲜蓝莓做的酒可能会发苦。
3、做杨梅酒的杨梅不用洗的很干净，稍微带点泥土和虫子在酒里也没事。
4、杨梅是凉性的，肠胃不好的人不要一次吃太多。