砂锅粥是粤菜的招牌，很多粤菜馆都有得卖，但多数味道很一般。其实做砂锅粥很简单，用砂锅、电饭煲或者电炖锅都可以煮出不错的效果。今天分享一个简易的砂锅焖粥做法吧！ 食材： 大米适量、猪瘦肉150g（里脊肉为佳）、生姜3-4片、葱花适量。
调料： 花生油、盐、鸡精、生抽和胡椒粉各适量。
做法： ①大米洗净沥干水分备用； ②里脊肉洗净剁碎，加入少许盐和花生油腌制一会儿； ③砂锅里注入足量清水，放入备好的大米和生姜，先用大火煲沸，再调到中小火慢慢熬煮； ④等米粥变得浓稠时，放入腌好的肉末和姜丝，并调入适当的盐、生抽、胡椒粉和鸡精调味； ⑤小火继续熬20分钟左右，出锅前撒上葱花即可。
小贴士： 煮粥的火候要掌握好，不可一直开着大火，把水烧干。
臧悯呈优质答主五谷养生粥：猪肉50克、大米60克、紫米40克、高粱米40克、荞麦米30克、黑米粉30克、燕麦米30克、糙米50克 。
做法：1、将大米和其它米类一起洗净，再将猪肉洗净切块 。
2、将所有材料放入砂锅内，加入3个鸡蛋壳(加鸡蛋壳可以去腥，煮好后将鸡蛋壳捞出)，再加入适量的水，用大火烧开，转用小火煲4小时左右 。根据个人口味加入适量食盐，再煲15分钟后即可食用 。
温馨提示：熬粥时水一定要一次加足，中途加水会影响粥的口感 。
猪肝花生百合粥：鲜猪肝100克，新鲜花生仁60克、鲜百合30克、大米100克，葱白、生姜丝、精盐、味精适量 。
做法：1、将猪肝去尽筋膜洗净切成薄片，用精盐、味精浸渍；鲜百合洗净掰成单瓣；大米淘洗干净备用 。
2、将大米和鲜花生仁放入锅内，加适量清水用大火烧开，再用小火煮30分钟后，放入猪肝、鲜百合、葱白、生姜丝、精盐，再小火15分钟，即可出锅食用 。
温馨提示：猪肝要切薄，以使猪肝受热均匀，肉质软嫩 。
