芹菜怎么半的好吃？
香煎藕盒 食材： 莲藕2节、香葱1棵、生姜3片、香菜3棵、干淀粉50g、面粉50g、泡打粉（可不加）3g、鸡蛋1个、花椒粉、白胡椒、十三香、生抽、老抽、食用油各适量 做法： 1.把藕刮去外皮，冲洗干净后，切成厚度约6mm的连刀块；香葱、香菜洗净切碎，生姜切片备用。
2.切好的藕放入碗中，加入香葱碎和所有调料（生抽+老抽+食盐+花椒粉+胡椒粉+白糖）充分搅拌均匀，让每一块藕都均匀裹上调料糊。 PS：调好的糊最好静置10分钟左右。让调料充分入味。
3.取适量干淀粉和面粉混合拌匀成面糊，打入鸡蛋搅匀，将拌好糊的藕放入其中抓匀。使每块藕都沾上面糊。
4.锅中放宽油，油温五成热时转小火，一块一块地把裹了面糊的藕夹放入锅中慢炸。（一定要小火！否则容易焦！） 炸制过程中需要经常翻动，以防沉底糊了。炸到金黄酥脆即可出锅啦！
PS：如果怕糊的话可以在面糊里加少许泡打粉起到蓬松作用。不过我个人觉得加了泡打粉的藕盒会有一点甜甜的味道。喜欢酥脆口感的可以试试我这个方子哦~
芹菜是日常生活中很常见的蔬菜，它的营养价值是非常高的，但是有些人就是不喜欢吃芹菜，因为觉得芹菜有一种特殊的气味，吃起来还有点苦。现在市场上有西芹和本芹还有水芹，不同种类的芹菜它的口感也是不一样的。
首先来说说怎么挑选芹菜，本芹在挑选上很简单，就是捏一下它比较实心的就是新鲜的比较水的感觉就是蔫了的。西芹的话在挑选上就有一个小技巧了，西芹有长的也由矮的，长形的口感比较清新脆甜，而矮形的西芹有一种回苦的味道，这个可以根据各人的口味选择。在买西芹的时候也要注意，不要选择有裂口的西芹，这样的西芹是不新鲜的。
芹菜有很多的烹饪方法，可以凉拌，也可以做菜，还可以剁碎了做馅料包饺子做包子都是非常好吃。无论做什么菜芹菜都是可以搭配的，有去腻提味的功效。在烹饪的时候最好用开水焯一下，这样苦味就很淡了，营养也不会流失那么多。
芹菜还可以搭配其他的食物一起做汁喝，这个对于降压和降脂都是非常有好处的。芹菜也可以做成干菜，冬天的时候可以泡水喝。所以芹菜的吃法是非常多的，营养也是非常好的。
