大同凉粉哪家好吃?
来大同这么多年,一直以为自己是太原人 来太原这么多年,一直以为自己是大同人 大同有三宝,凉粉、火烧、浑源凉粉。可惜除了最后一个,前面两个都未能留在大同以外的地方 留在外面的都是优秀的 比如这个《天下第一烧》就留在太原了 这个店是太原最早做烧的店铺之一,在铁匠巷和五一路的路口附近,店面不大,但是人气很旺,早上去基本都要排队。
它的特点是,烧皮脆,里面非常软,再加上醋蒜辣椒调的酱料,非常美味。缺点是量有点小,两个人吃的话,一个鸡蛋和一个烧饼就差不多了。另外就是价格稍微贵了一点,按道理说,这么好吃的食物,成本应该很高,可它的价格比起其他面食来说,并不算高。
再来介绍一下凉粉 大同的凉粉和太原不一样,是类似果冻一样的东西,用勺舀着吃,而不是像山西其他地区的凉粉用刀砍成小块。
大同的凉粉店有很多,比较出名的是李和林凉粉和王记凉粉。这两家离得也不是很远,都在新建北路和桃园北路一带。
王记的味道更好一些,它家的卤肉也很好吃,值得一吃。 但要说最好吃的凉粉,还要数柳巷的南门口凉粉。
它的做法跟大同的凉粉不太一样,看起来更象是陕西凉皮,而且吃起来也很有韧性,很筋道。醋、蒜汁、酱油、辣椒油混合调的酱汁味道特别好。
除了以上介绍的,还有乔家胡同的熏豆腐和包子也不错。尤其是包子,特别大,一个小笼包大小的包子,差不多有二两重。