牛腩土豆西红柿怎么煮？
牛腩土豆西红柿煲的做法：
1、牛腩洗净，切成约3厘米见方块，土豆洗净去皮，切成厚片，西红柿去皮切成块备用；
2、坐锅加水约500克烧沸，将牛腩块下入锅中焯水，焯好捞出备用；
3、锅中放少许底油烧热，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入八角、辣椒、花椒炒出香味，添入水烧沸；
4、将焯过水的牛腩块下入锅中，再调入料酒搅匀，然后盖好锅盖改小火卤约30分钟；
5、分别将蒜瓣、西红柿块、土豆片下入锅中，再调入精盐、味精搅匀，盖好锅盖继续用小火煮约50分钟，至土豆熟烂，拣出其中的葱段、姜片、八角、辣椒、花椒扔掉，再改用大火收约1分钟汤汁即可。