没吃过，不过觉得应该不错 首先它长得就很可爱： 其次做法也很简单： 准备好材料后，将腌好的鸭蛋滚上鸡蛋液，然后下锅油炸，炸到金黄酥脆，然后用刀轻轻刮掉壳，注意别弄破蛋黄。 最后，把调好的汤汁灌进鸭蛋里面，上锅蒸15分钟左右即可。
我做的过程稍微有点曲折，因为开始的时候不小心烫到了手=_= 不过虽然过程很艰辛，但结果还是很美好的~ 做好之后的样子这样↓ 我自己吃的话可能更喜欢单吃，咸香味美，鸡蛋黄的味道尤其让人回味。但如果你不喜欢单吃的话，也可以像做蛋羹一样打散成蛋液，加糖、牛奶调成稀糊状后上锅蒸，就是一道美味的蛋羹了。
如果一次吃不完的话可以放凉后放进冰箱，再吃的时候拿出来加热一下就可以了～ 当然，如果你像我一样不太喜欢鸭蛋那股腥味儿的话，也可以加入白醋或者白酒来浸泡去腥，但我感觉不是特别明显，可能是我买的鸭蛋比较新鲜的缘故吧(●'◡'●) 总之，我觉得这方法挺简单的，感兴趣的小伙伴可以试试！
普琳梓优质答主鲜嫩滑味鲜香。
肥鹅蛋炖莲子百合和冰糖（冰糖依各人喜好加），炖2-3个小时即成。鹅蛋营养丰富，味甘美。将鹅蛋煮熟或炖食是强壮的食品，能增强体质，美容。适用于病患体弱、年老衰老者食用。有补虚、止泻、清热、去火、滋阴的功效。
蛋类食品是非常好的滋补食物，所含各种营养成分全面，各种营养成分比例合适，易于消化吸收，营养价值极高，人称"全营养食物"。但是，各种蛋类食品在营养价值上也有着细微的差别。与鸡蛋相比，鸭蛋不但蛋白质含量多，而且质量好，蛋白质所含氨基酸的种类和人体所必需氨基酸的组成比例更适合人体的生理需要。
鸡蛋的脂肪83%集中在蛋黄里，呈悬浮状态，人体在消化吸收时，悬浮的脂肪微滴极易与胆汁酸结合，超过胆汁酸所能够结合的限度时，胆汁酸就将剩余的脂肪原样排出，因此鸡蛋中脂肪的吸收率较低，只有91.1%，而鸭蛋中脂肪的吸收率高达97.4%。与鸡蛋相比，一枚鸭蛋所含脂肪是鸡蛋的3倍，固形物是2倍，其蛋黄中还含有丰富的卵磷脂和铁、钙、磷等营养成分。
鸭子在水底觅食，常吃小鱼、昆虫、螺螂、植物根和茎等食物，并且有较强的消化和排泄系统，所以鸭子有很强的吸附毒物的能力，它在水塘中游上一游，就能起到生物净化的作用。据资料介绍，每毫克鸭蛋能吸附30毫克的有机磷农药。鸭子在吃进这些有毒的食物后，在其体内经过代谢，将有毒的物质分解掉一部分，剩余的则完全排泄在鸭蛋中，因此鸭蛋有一种独到的解毒和预防放射性物质损害的功效。在日本，用鸭蛋来治疗由于化疗和放疗引起的白细胞减少症取得了显著的疗效。
