土豆可以混着鸡蛋吃吗？
土豆富含丰厚的维生素、氨基酸和蛋白，还富含可溶性膳食纤维，是非常好的饱腹食品。但是，如果烹饪不当，则会下降其营养价值。
吃土豆有三个误区
1、将土豆洗净后剥皮食用，殊不知这样会吸收最多的农药残留，所以不适宜这样做。
2、将土豆去皮切片或者切丝后，放在清水里浸泡，这样大部分农药会溶解在清水里，所以这样食用会吸收入少量的农药。
3、长时间炒制的土豆会变黑，有人认为这会发生化学变化，其实不是这样，是西红柿红素分解所致。长时间加热，会使土豆中的番茄红素产生化学反应，变成棕色。
土豆不能和什么食物一起吃
1、土豆不能和牛肉一起吃：二者一起食用，由于土豆补气，土豆和胃，牛肉和土豆一起食用，消化不好，并且恶心。
2、土豆不能和鸡蛋一起吃：鸡蛋中的蛋白质与土豆中的酸性物质结合，会产生对人体有害的毒素，严重时会引起腹痛、呕吐，所以鸡蛋和土豆不要一起吃。
3、土豆不能和白酒一起吃：白酒甘辛温，性大热，含有量乙醇，土豆含有淀粉和脂肪，三种食物一起食用会一同胀，不容易消化，会伤脾胃，并且会产生毒素，轻者呕吐，重者呕血。
食用土豆的注意事项
1、吃土豆去皮吃，有芽眼的地方要挖去。以免中毒。去掉后的土豆切成小块，在冷水里放一点盐，烧汤，凉拌都可以。不好的土豆丝不要买，否则去吃严重的胃烧难受。
2、注意热吃，因为土豆去灰很多，煮熟了以后，汁液粘在皮肤上，会上瘾。
3、土豆去皮，切了薄片，在开水中焯一下，拿来做凉菜或者炖菜。这样吃，不会使皮肤痒。
4、土豆能消炎止痛，解毒和止痛。对咽炎、胃溃疡、痔疮等，都有重要意义。
5、吃土豆要多喝水，吃多了，就会堵塞。