虾皮炒萝卜好吃吗？
昨天做了虾皮炒胡萝卜，今天打算做虾皮炒白萝卜； 先来说说这盘虾皮炒萝卜吧！ 用料很简单，主要食材就两个，一个就是虾皮，另一个是萝卜（我用的青萝卜）； 再加葱花、姜丝和干辣椒段作为辅料。
调料只放了生抽和盐，因为生抽本身含盐量较高，所以这里就没有另外放味精或者鸡精了； 其实这个菜最棒的地方就在于简单和清淡，不需要过多的调料来掩盖食材本身的味道。
将切好的葱丝、姜丝和辣椒段放在锅底 然后放入处理干净并冲洗干净的虾皮 最好用厨房用纸擦干表面水分以防在锅中出现溅油现象 最后把切成细丝的红萝卜均匀铺在锅底 盖上锅盖小火焖三分钟 三分钟后打开盖子，用筷子翻拌一下，让每一块萝卜都能充分吸收汤汁的味道 出锅前可以再撒少许葱花增香提色 我用的是小奶锅，所以最后出来的颜色比较清亮，如果是大锅做出来的颜色会比视频里深一些。 这个菜的咸淡程度完全可以根据个人的口味适当调节，生抽本身含盐量高，所以在放生抽的时候要多加考虑。 虾皮的鲜美搭配爽脆的萝卜，一口咬下去，那滋味妙不可言呀~ 你们一定要去试试！